原料：

面粉500克

温水300毫升

酵母2克

做法：

1

面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗

2

和成光滑的面团

3

室温发酵至2倍大以上

4

取出发酵的面团，揉匀排气

5

下成均匀的剂子

6

搓圆即成发面馍的生坯

7

用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟

8

冷水入锅

9

逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟

10

放置3—5分钟，揭开锅盖即可

11

出锅装盘